Quante volte vorremmo preparare un ottimo secondo di pesce, ma temiamo di non esserne capaci? Il pesce, che tra gli ingredienti della nostra cucina è certamente uno dei più pregiati, spesso ci mette in soggezione. Questo avviene, probabilmente, perché sono migliaia le varietà che si possono acquistare e cucinare, basti pensare che, insieme a spigole e branzini, nella famiglia dei Perciformi si contano più di ottocento specie diverse.
Frutta o merendine? Dolci fatti in casa o panini imbottiti? La merenda dei bambini dovrebbe essere in realtà sempre una buona occasione per far mangiare ai piccoli qualcosa di gustoso che sia allo stesso tempo salutare e genuino. Bando, quindi, ai prodotti confezionati e cerchiamo di rendere il momento della pausa merenda quanto più sano possibile.
Savoiardi e caffè, liquore e uova, zucchero e cacao e l'immancabile mascarpone. Il tiramisù è un dolce al cucchiaio molto amato ovunque. Soffice e cremoso e dal sapore inconfondibile, è spesso l'asso nella manica per concludere alla perfezione un vostro pranzetto.
La quinoa è un alimento di origine sudamericana di cui ancora pochi sanno pronunciare il nome e che, soprattutto, pochi sanno cucinare. Largamente impiegata della dieta vegetariana e vegana, la quinoa si sta progressivamente diffondendo anche nei regimi alimentari tradizionali, grazie alle sue numerose proprietà nutrizionali e alla sua versatilità in cucina. Tutto questo nonostante un basso apporto calorico.
Si avvicina la Pasqua e sui diversi siti online potete trovare degli ottimi suggerimenti per preparare delle uova di pasqua fatte in casa, delle caramelle decorate e dei simpatici coniglietti o degli ovetti di cioccolato. Anche per chi non è molto esperto, eccovi dei consigli e dei suggerimenti per provare anche voi a preparare delle belle uova di cioccolato e dei piccoli ovetti di cioccolato vegan, fatti dalle vostre mani, che oltre ad essere buonissimi, vi faranno anche risparmiare. Vediamo allora cosa dovete fare per poter preparare l'uovo di Pasqua con sorpresa.
Il basilico è uno degli ingredienti protagonisti delle ricette dell'estate. Il suo sapore arricchisce numerosi piatti a base di verdure fresche. Oltre che essere utilizzato nella maniera più classica, per la preparazione del pesto, il basilico può trasformarsi nel perfetto condimento per alcuni piatti davvero deliziosi, da servire tiepidi o freddi. È ottimo per le zuppe estive, per la preparazione delle melanzane alla griglia e delle insalate. Ecco tre ricette davvero semplici da provare subito.
I dolci preparati in casa sono sempre ottimi e gustosi, oltre che molto più salutari rispetto ai prodotti confezionati. Avete mai assaggiato i cupcake? Si tratta di dolcetti americani, simili ai muffin, la cui superficie può essere decorata a piacere con zucchero a velo o creme preparate in casa. Ve li proponiamo in una versione vegan, priva di colesterolo e a base vegetale, oltre che arricchita di gocce di cioccolato fondente, che risulterà particolarmente leggera e apprezzata da tutti.
Con l'arrivo dell'estate è piacevole trascorrere delle divertenti serate in compagnia degli amici, pur rimanendo in casa. Preparare dei cocktail fai-fa-te da servire agli ospiti è molto semplice. Grazie alla bella stagione, è possibile approfittare della presenza di ingredienti da scegliere freschi, e magari da raccogliere personalmente, come le pesche, le foglie di menta e i mirtilli. Ecco 5 ricette di cocktail per l'estate da preparare in casa, tutte da sperimentare.