Dieta & Alimentazione

San Martino a tavola: i sapori tipici dell’11 novembre in Italia

Ogni 11 novembre torna un detto molto noto: «A San Martino ogni mosto diventa vino». Per capire come si festeggia...

Le mele fanno male ai denti? Come mangiarle senza danneggiare lo smalto

Una mela al giorno toglie il medico di torno, recita un famoso proverbio. Eppure, quando si parla di salute orale,...

Tumore gastrico e carne: lo svela una maxi-ricerca su 2 milioni

Bistecca e salame vengono spesso accomunati quando si discute del legame tra carne e tumori. Stavolta, però, un’analisi condotta su...

Mostarda d’uva siciliana: il segreto della nonna senza zucchero

Esiste in Sicilia una preparazione tipicamente autunnale, legata al periodo della vendemmia, che passa di famiglia in famiglia da generazioni....

Grano dei morti: il dolce foggiano della tradizione del 2 novembre

Nella provincia di Foggia esiste un dolce antichissimo legato alla Commemorazione dei Defunti: si tratta del “Grano dei morti”, chiamato...

Cibo delle tradizioni: i piatti di Ognissanti regione per regione

Ben prima che Halloween diventasse parte delle nostre consuetudini, il 1° e il 2 novembre erano già giornate ricche di...

Tè e cuore: meno rischi vascolari, ma attenti alla temperatura

Consumare tè con regolarità sembra accompagnarsi a un calo dell’11% del rischio di patologie vascolari. Una notizia incoraggiante per gli...

Dolci dei defunti: viaggio tra le tradizioni regionali d’Italia

Ben prima che zucche intagliate, fantasmi e la formula “dolcetto o scherzetto” diventassero popolari anche da noi, numerose zone della...

Tofu al top tra le proteine: supera carne e formaggi, lo dice Cambridge

Al vertice di una classifica che mette a confronto 20 diverse fonti proteiche troviamo il tofu, con un punteggio di...

Alcol e salute: vino, birra o liquori, chi danneggia di più?

Tra le diverse bevande alcoliche, il vino sembra essere quella meno dannosa per la salute. È quanto emerge da un’ampia...