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filetti eglefino

Eglefino: proprietà e valori nutrizionali di un pesce versatile e delicato

Conosciuto anche con il nome di “pesce asinello”, l’eglefino è un pesce d’acqua salata molto apprezzato nei Paesi del Nord...
cucinare il pesce

Chi ha detto che cucinare il pesce sia difficile?

Quante volte vorremmo preparare un ottimo secondo di pesce, ma temiamo di non esserne capaci? Il pesce, che tra gli...
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Tumore alla prostata e Omega3: attenzione a pesce e integratori

Tumore alla prostata. Attenzione al consumo eccessivo di pesce e agli integratori di omega 3 a base di olio di...
pesce mercurio

Pesce dopato: l’allarme di Slow Food

Pesce dopato, attenzione. È necessario dedicare la massima accortezza nel momento dell’acquisto del pesce. Slow Food lancia un allarme volto...
abissi marini

Dai pesci arriva l’inibitore delle cellule tumorali

Arriva dal merluzzo, un peptide in grado di inibire le cellule tumorali che attraverso sangue e vasi linfatici migrano dal...
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4 fantastici cibi brucia grassi

Tutti sappiamo che per non ingrassare è bene evitare alimenti come zucchero, cibi da fast food, eccessive dosi di pasta,...
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Olio di pesce ricco di mercurio? Olio di lino pieno di omega 3

Mercurio nell’olio di pesce. Già, se questo particolare integratore è ricca fonte di acidi grassi essenziali come gli omega 3,...
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Venerdì Santo, Coldiretti: ecco come scegliere il pesce

Il 71% degli italiani domani, Venerdì Santo, mangerà del pesce. 7 italiani su 10, quindi, faranno una spesa per un...
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Pesce: fa bene, ma contiene mercurio. Come fare?

È un alimento salutare, ricco di sostanze preziose per l’organismo, facilmente digeribile e raccomandato nelle diete dimagranti. Di cosa stiamo...
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Fegato di pesce: prezioso alleato della salute

Cosa cucinate oggi? Se volete fare un regalo al vostro cuore, non trascurate una buona porzione di pesce, che come...
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