Anche tu sei in dolce attesa e non riesci a resistere ad una ottima frittura di pesce? Magari ti stai chiedendo se puoi mangiarla in questo momento così delicato della tua vita, scopriamolo insieme.
Si sa, quello della gravidanza è uno dei momenti più belli per una donna, ma spesso non mancano ansie e preoccupazioni sullo stile di vita e soprattutto sull’alimentazione da tenere.
Infatti, è molto importante seguire un’alimentazione sana e ricca di nutrienti per te e per il tuo bambino, ma è anche vero che potresti sentirti come privata di concederti alcuni cibi di cui sei sempre stata ghiotta.
Se tra questi cibi rientra la frittura di pesce e ti stai chiedendo se puoi mangiarla in dolce attesa, la risposta è sì. Vediamo insieme perché.
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Si può mangiare il pesce o la frittura di pesce in gravidanza?
Si è sempre pensato che fosse vietato mangiare pesce durante la gravidanza e quindi anche la frittura di pesce, ma è semplicemente un falso mito.
La FDA (Food and Drug Administration) raccomanda di mangiare 2-3 porzioni di pesce di cui una frittura di pesce a settimana durante la gravidanza. Per una porzione, si intendono 60-90 gr e quindi circa 240 g di pesce a settimana.
Secondo una ricerca, infatti, mangiare 2 porzioni di pesce alla settimana durante la gravidanza proteggerebbe il bambino dal rischio di soffrire del disturbo da deficit di attenzione o iperattività.
Ma la chiave del successo è puntare su un’accurata selezione del tipo di pesce consumato, evitando di mangiare troppo pesce azzurro a causa dei suoi elevati livelli di mercurio.
Dunque, i benefici dell’inclusione del pesce nella dieta supererebbero di gran lunga i rischi delle piccole quantità di mercurio nel pesce.
Inoltre, è molto importante che il pesce e quindi anche la frittura di pesce siano consumati caldi, freschi e cotti. Si consiglia di cuocere il pesce ad una temperatura interna di 63 C°, in modo da uccidere eventuali batteri nocivi.
Il pesce fritto viene solitamente cotto in olio estremamente caldo, che di per sé uccide i batteri nocivi. Ma il fritto non è sempre l’opzione più salutare, quindi gustalo con moderazione. Altrimenti potresti optare per una cottura al forno o alla griglia.
Conclusioni
Abbiamo scoperto che la frittura di pesce si può mangiare in gravidanza, seppur con moderazione e qualche accortezza. Infatti, in generale il pesce è una fonte essenziale di Omega3, che contribuisce ad una gravidanza sana e riduce il rischio di preeclampsia.
Un’accortezza importante è però quella di mangiare solo pesce con basso livello di mercurio come il merluzzo, la sogliola o la cernia. Da evitare per esempio sono, invece, il pesce spada e lo sgombro.
Per cui adesso non ti resta che gustarti una buona frittura di pesce!
Fonte: BellyBelly.com
