Ricette

Besciamella: ecco la ricetta vegan e senza glutine

besciamella vegan senza glutine

Besciamella: la sua ricetta classica, come sappiamo, prevede l'utilizzo di latte, burro e farina di grano tenero. Si ottiene così una salsa contenente allo stesso tempo derivati animali e glutine. Essa non risulta adatta a coloro che hanno scelto di seguire un'alimentazione etica, né a coloro che risultano intolleranti al glutine o alle proteine del latte, tanto meno, a coloro che soffrono di celiachia.

Veggie burger: 3 ricette di burger vegetali

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I burger vegetali rappresentano un'alternativa salutare e leggera, oltre che economica, ai tradizionali burger di carne. Possono essere preparati in numerose varianti, a base di legumi o di verdure. Le ricette che vi proponiamo sono adatte sia ai vegetariani che ai vegani. Chi è allergico al glutine può sostituire il pangrattato presente nelle ricette con della farina di ceci. Le dosi indicate permettono la preparazione di circa quattro burger ciascuna.

Le 10 ricette più cercate del web

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Andare alla ricerca di ricette sul web nel corso degli ultimi anni è diventata un'abitudine comune per molti, dai cuochi provetti agli apprendisti dei fornelli. Nel contempo, il numero dei blog e dei siti web dedicati al mondo del cibo si è incrementato giorno dopo giorno. Quali sono le ricette più ricercate del web dagli italiani?

Festa della Donna: la ricetta della torta mimosa

torta mimosa

8 marzo, Giornata Internazionale della Donna, un'occasione per ricordare che la battaglia per i diritti femminili nel mondo ha di fronte a sé ancora un lungo percorso da compiere. La ricetta che vi proponiamo oggi servirà a rallegrare la vostra giornata e ad infondere in voi positività, per continuare a lottare.

Zuppa di lenticchie rosse e rapa bianca

zuppa lenticchie rosse rapa bianca

L'inverno ancora non è terminato e, soprattutto la sera, si ha voglia di un pasto che sia nutriente e buono ma allo stesso tempo possa dare quella sensazione di calore e conforto. Ecco una ricetta perfetta per quando si avverte questa sensazione e si vuole preparare velocemente una zuppa con pochi ingredienti, nello specifico lenticchie rosse, rapa bianca, pomodori, erbette e spezie varie. Un vero e proprio concentrato di proteine vegetali!

Ricette di stagione: risotto alle barbabietole rosse e prosecco

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Ecco un'idea semplicissima per realizzare un primo piatto originale e di stagione a base di barbabietole rosse (ortaggio ricco di sali minerali) unite ad un po' di prosecco, una delle tipologie di vino più amata e consumata dagli italiani… soprattutto quand'è l'ora dell'aperitivo!

Pesto di pistacchio: una ricetta semplice e gustosa

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Per fare onore alla giornata del pistacchio e alle virtù di questo piccolo ma delizioso seme verde vi consigliamo di assaggiare il pesto di pistacchio, un'ottima alternativa al tradizionale pesto di basilico per condire pasta, riso o quello che più vi piace. Si tratta di una ricetta semplice, delicata e gustosa da sfoggiare in qualche cena con amici. Se li trovate da acquistare scegliete i pistacchi di Bronte, un prodotto di altissima qualità che proviene dall'omonima cittadina siciliana.