Nutrirsi sano

Riso cotto in frigo: l’errore comune che nasconde un pericolo batterico

Capita a moltissimi di noi: prepariamo troppo riso, lo lasciamo raffreddare sui fornelli e solo dopo un po’ lo riponiamo...

Spuntini frequenti e metabolismo: mito o realtà scientifica?

C’è una convinzione che circola da tempo, ripetuta così spesso da sembrare ormai un dato di fatto: spezzettare i pasti...

Vino contro birra: chi fa aumentare davvero il peso?

Birra e vino restano tra le bevande alcoliche più apprezzate e diffuse, ma chi presta attenzione alla propria salute e...

Confronto proteine: cosa cambia davvero tra fonti animali e vegetali

Quando apriamo il frigorifero cercando qualcosa di proteico, la scelta può sembrare equivalente. Che si tratti di un uovo, di...

Kimchi contro le nanoplastiche: batterio fermentativo cattura l’87%

Il kimchi ha origini profondamente radicate nella tradizione culinaria coreana. Si prepara con cavolo fermentato, peperoncino, aglio, zenzero, sale, ravanelli...

Caffè e salute: quante tazzine al giorno fanno davvero bene

Il tema del caffè e dei suoi effetti sulla salute continua a essere uno dei più studiati in ambito nutrizionale...

Come usare i fiori di rosmarino: sette idee sorprendenti in cucina

Sapevi che i fiori di rosmarino possono essere consumati senza problemi? Ebbene sì, rappresentano un elemento gustoso da inserire nelle...

Perdere peso mangiando porzioni abbondanti: i consigli di Longo

Una zuppa generosa per la cena, con ottanta grammi di pasta immersi in mezzo chilo di verdure miste e legumi,...

Additivi nei cibi industriali: la ricerca che svela il legame con ipertensione e cuore

Sono presenti in affettati, prodotti da forno industriali, bibite commerciali, merendine e innumerevoli altri articoli che acquistiamo quotidianamente. Parliamo dei...

Riso avanzato: il grave errore di conservazione che ha fatto stare male un esperto

A raccontarlo sui social è direttamente l’interessato, e la vicenda lascia davvero sorpresi: a essere colpito da un’intossicazione alimentare durata...