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La dieta dello sportivo tra salute e gusto con la carne biologica

Seguire un regime alimentare sano e completo è una buona pratica per tutti, a tutte le età. Soprattutto quando si...

7 cose che non sapete sulle papille gustative

Tutti sanno che le papille gustative hanno a che fare con le preferenze in fatto di cibi, ma forse qualcuno...

Come il colore delle posate influenza il gusto dei cibi

L’aspetto delle posate può influenzare la percezione del gusto di un cibo. È quanto riporta la rivista Flavour di BioMed...

Cibi grassi e ipercalorici: captati da geni e papille ad hoc

Sensazionale scoperta: alcuni di noi potrebbero avere un “sesto senso” per il grasso. Già, perché i gusti percepiti dalle nostre...

I 5 sensi dell’appetito: come viene stimolata la nostra gola?

Guardare un piatto colorato, respirare il profumo che emana, sentire il rumore di un cibo croccante, toccare dei legumi, e...

Cervello: la mappa del gusto, le 4 zone dove nascono i sapori

Come facciamo a distinguere un cibo dolce da uno salato? È merito del cervello! Le percezioni legate ai gusti dolce,...