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dieta sportivo

La dieta dello sportivo tra salute e gusto con la carne biologica

Seguire un regime alimentare sano e completo è una buona pratica per tutti, a tutte le età. Soprattutto quando si...
posate colorate

Come il colore delle posate influenza il gusto dei cibi

L’aspetto delle posate può influenzare la percezione del gusto di un cibo. È quanto riporta la rivista Flavour di BioMed...
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Cibi grassi e ipercalorici: captati da geni e papille ad hoc

Sensazionale scoperta: alcuni di noi potrebbero avere un “sesto senso” per il grasso. Già, perché i gusti percepiti dalle nostre...
sensiappetito

I 5 sensi dell’appetito: come viene stimolata la nostra gola?

Guardare un piatto colorato, respirare il profumo che emana, sentire il rumore di un cibo croccante, toccare dei legumi, e...
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Cervello: la mappa del gusto, le 4 zone dove nascono i sapori

Come facciamo a distinguere un cibo dolce da uno salato? È merito del cervello! Le percezioni legate ai gusti dolce,...