Nutrirsi sano

Non la carne: fu il glucosio a plasmare il cervello umano

Prima ancora della cottura, del pane e delle farine esisteva già una questione tutt’altro che semplice: un cervello in continua...

Spot Lollobrigida sul latte: cosa non racconta della filiera

Su un tavolo sono appoggiati tre animaletti giocattolo. Francesco Lollobrigida li solleva uno per volta mostrandoli a un bambino ripreso...

Dieta vegana povera di grassi: dimagrire senza contare le calorie

Sul piatto la quantità di cibo è rimasta praticamente invariata. Ciò che è mutato è stata l’energia racchiusa in ogni...

E. coli nel latte crudo: le nuove regole del Ministero per proteggere i bambini

All’inizio di agosto è giunta la triste notizia della morte di Mattia Maestri, un giovane che nel 2017, quando aveva...

Shilajit, la resina himalayana che promette energia e meno appetito

Nel vasetto ha l’aspetto del bitume, ma sciolto in acqua diventa una bevanda color caffè. Basta una piccola dose e...

Niente caffeina per dieci giorni: gli effetti sul corpo di una donna

C’è chi beve il caffè per puro piacere e chi, invece, arriva a non poterne fare più a meno. È...

Cibi giusti insieme: la scienza collega gli abbinamenti alla longevità

Ortaggi, legumi, soia, minestre, pasta, riso e oli vegetali appartengono allo stesso schema alimentare. Il fast food, al contrario, si...

More selvatiche: guida alla raccolta e ricetta per una golosa composta

La stagione di maturazione delle more sta diventando sempre più difficile da prevedere. L’alternanza tra estati torride e periodi di...

Voglia continua di dolci e snack? Ecco perché e come domarla

Ti è mai capitato di aver appena finito di mangiare e, nonostante questo, non riuscire a toglierti dalla testa l’immagine...

Mangiare in 8 ore: la finestra alimentare che aiuta la mente

Per un semestre, 26 donne hanno racchiuso tutti i loro pasti in una fascia oraria compresa tra le 10 del...