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Pubblicità ingannevoli: quando lo zucchero non è dichiarato

Merendine, biscotti, cioccolato, succhi, confetture, tutti venduti come prodotti “senza zucchero“, “a basso contenuto di zucchero“, “senza zucchero aggiunto“. Altroconsumo...
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Sicurezza alimentare: come saranno le nuove etichette sui cibi

Il prossimo 15 dicembre la Commissione Europea esaminerà alcune questioni poste dai produttori riguardo l’etichettatura degli alimenti. Questo esame sarà...
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Le nuove norme nutrizionali e sulla salute dell’Unione Europea

Le nuove norme nutrizionali e sulla salute dell’Unione Europea vietano indicazioni ingannevoli o non provate sui prodotti alimentari e sulle...
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Pericolo intossicazioni: le 10 regole per consumare funghi

Funghi, che passione. Ma attenzione: non sempre conoscenza e prudenza vanno di pari passo con il “trasporto” per la micologia,...
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Funghi, come evitare le intossicazioni. Ecco la guida

Sicurezza alimentare: salmonella e botulino, ma anche la morte. Mai improvvisarsi esperti in fatto di funghi! È per questo che...
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Prosciutti DOP: 750 suini nutriti con rifiuti ritrovati dai NAS

Venivano nutriti con rifiuti speciali, cioè con scarti dell’industria alimentare che avrebbero dovuto essere smaltiti negli impianti di biogas, i...
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Energy drink: sono nocivi per la salute?

Colorati, profumati e gustosi, sono queste le caratteristiche che subito vengono in mente quando si pensa agli Energy drink. Ma...
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Dal ministero la guida alla scelta dei funghi e del pesce crudo

Sicurezza alimentare: salmonella e botulino, ma anche infestazioni da larve di Anisakis. Gli esperti riuniti al ministero della Salute mettono...
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Codex Alimentarius avanza: bufala web o reale pericolo?

In questi giorni anche in Italia cresce l’attenzione intorno ai temi degli OGM e degli additivi chimici nei prodotti alimentari....