Francesca Biagioli La crema di sesamo incontra l'espresso: scopri il tahini coffee, la bevanda virale che unisce gusto intenso, nutrienti e un effetto scenografico irresistibile.
L’espresso può essere apprezzato in innumerevoli varianti: bollente o ghiacciato, ristretto o allungato, con latte, all’americana, arricchito di spezie o essenze particolari. Eppure, difficilmente avrete sperimentato un accostamento così sorprendente come quello con la pasta di sesamo, conosciuta come tahini. Questa inedita combinazione è diventata un vero caso virale, catturando l’interesse di innumerevoli utenti sulle piattaforme social come TikTok e Instagram.
Il concetto non è completamente inedito: il tahini coffee ha cominciato a guadagnare popolarità già durante l’anno precedente, ma nel 2026 continua a sedurre milioni di appassionati e professionisti del caffè in ogni angolo del pianeta. Attraverso l’hashtag #tahinicoffee, innumerevoli filmati, preparazioni e opinioni testimoniano questa bevanda che fonde estetica, sapore e proprietà nutritive.
Indice
Le ragioni del successo del tahini coffee
Il tahini coffee rappresenta l’esempio perfetto di come l’espresso stia trasformandosi da mera bevanda a vera esperienza sensoriale. L’incorporazione del tahini non solo conferisce un gusto profondo e delicatamente tostato, ma apporta proteine di origine vegetale, lipidi insaturi benefici per il sistema cardiovascolare, fibre alimentari e sostanze minerali quali calcio, ferro e magnesio. Il risultato finale è una tazza che non solo rinvigorisce, ma appaga e alimenta, rallentando inoltre l’assimilazione della caffeina e prolungando il senso di pienezza.
Questa preparazione unisce sapori conosciuti e inediti: l’amarezza dell’espresso si bilancia con la dolcezza intrinseca del tahini, frequentemente impreziosita da miele, nettare d’acero o dolcificante al cocco. Versioni più sofisticate molto diffuse includono l’aggiunta di bevande vegetali, cannella o estratto di vaniglia, per una texture vellutata e una presentazione spettacolare ideale per i social network.
La ricetta casalinga del tahini coffee
Realizzare il tahini coffee è alla portata di tutti, ma necessita di cura per raggiungere la giusta consistenza. Gli elementi fondamentali sono:
- Espresso: preparato caldo oppure cold brew freddo
- Tahini: approssimativamente un cucchiaino per porzione (la quantità è personalizzabile)
- Dolcificante: miele, nettare d’acero o zucchero di cocco
- Bevanda vegetale: per ottenere maggiore cremosità
Preparazione:
Riscaldate moderatamente il tahini e amalgamatelo con il dolcificante fino a conseguire una crema omogenea e senza grumi. Incorporate l’espresso e mescolate con delicatezza, permettendo al tahini di diffondersi gradualmente e generare i tipici mulinelli nel liquido, quell’effetto scenografico che rende i filmati virali così affascinanti. Per gli amanti delle bevande refrigerate, si possono incorporare cubetti di ghiaccio e bevanda vegetale schiumata in superficie.
@_gloyoyo_ honey tahini iced espresso | ty @Monica ❤️🔥 #tahini #tahinicoffee #icedespresso #icedcoffee #icedcoffeeathome #tahinihoney #tahinilatte #easyicedcoffee #easyicedcoffeeathome
@zeinkurdi Figured out how to make the tahini coffee at home ☕️
L’espresso di domani
Dopo l’affermazione del matcha e del chai, il tahini coffee dimostra come la tradizione dell’espresso stia evolvendo verso maggiore apertura, curiosità e disponibilità a sperimentare con componenti inusuali e funzionali.
Il trionfo del tahini coffee sui social network non è frutto del caso. Le piattaforme valorizzano contenuti che risultino esteticamente gradevoli e stimolanti da replicare: la combinazione di tonalità, stratificazioni e texture è ottimale per TikTok e Instagram.
Il fenomeno del tahini coffee rimane tuttavia prevalentemente una tendenza digitale. Filmati, ricette e valutazioni condivise da enthusiast e content creator continuano ad alimentare la curiosità, ma nel nostro Paese il trend è ancora in fase esplorativa, mentre oltreconfine – particolarmente negli Stati Uniti e nelle metropoli del “caffè specialty” – la preparazione ha già conquistato un seguito stabile.
