Rosita Cipolla Scopri come preparare in casa ghiaccioli al limone e menta senza zucchero: freschi, genuini e pronti in pochi minuti.
Nulla è più rinfrescante di un ghiacciolo homemade durante le giornate più calde dell’estate. Tra le versioni più amate e dissetanti spiccano i ghiaccioli a base di limone e menta, un connubio perfetto per chi cerca sollievo dal caldo. Non serve acquistarli confezionati al supermercato, dove spesso troviamo prodotti carichi di zuccheri aggiunti, coloranti artificiali e conservanti. Realizzarli tra le mura domestiche è invece un gioco da ragazzi, con appena qualche minuto di lavoro.
Questi ghiaccioli rappresentano uno snack fresco e naturale, perfetto sia per i più piccoli che per gli adulti. Possono sostituire tranquillamente il sorbetto tradizionale come dessert estivo. Scopriamo insieme la ricetta con pochissimi ingredienti, eliminando completamente lo zucchero per un risultato ancora più salutare.
Cosa serve (dose per 4 ghiaccioli)
- 100 ml di succo di limone (meglio se da agrumi biologici)
- 200 ml di acqua
- 40 g di sciroppo d’agave (oppure 60 g di Stevia)
- alcune foglioline di menta fresca
Come procedere
Scaldate l’acqua a fuoco moderato in un tegame, versate lo sciroppo d’agave (o il fruttosio) e mescolate finché non risulta completamente sciolto. Spremete i limoni e passate il succo attraverso un colino per eliminare eventuali residui, poi unitelo al composto nel tegame. Sciacquate accuratamente le foglie di menta e sminuzzatele con le dita. Aggiungete la menta e il succo di limone nel tegame e portate il tutto a bollore, girando di tanto in tanto con un cucchiaio.
Lasciate raffreddare completamente il composto, quindi scegliete se mantenere le foglie di menta all’interno oppure filtrare nuovamente per rimuoverle. Versate il liquido negli appositi stampini e riponete nel congelatore per un minimo di 5 ore prima di gustarli. Come alternativa ai tradizionali bastoncini in legno, provate a utilizzare delle stecche di liquirizia per un tocco goloso in più.
@sonyakamoz
Prima di gustare i vostri ghiaccioli homemade, ricordatevi di passare gli stampini sotto l’acqua corrente per qualche istante, così da estrarli più facilmente. Buona merenda a tutti!
