Rebecca Manzi Bormio ospita il 6 settembre la storica pizzoccherata: 800 metri di tavolata, tradizione e sapori valtellinesi. Scopri come prenotare.
Una lunga fila di tavoli in legno, per un totale di 800 metri, si prepara a invadere il centro storico di uno dei borghi più caratteristici della Valtellina. Domenica 6 settembre 2026, Bormio ospiterà quella che viene definita la tavolata di pizzoccheri più estesa del Paese, un evento che ogni anno richiama appassionati di buona cucina e tradizione da ogni dove.
L’itinerario del banchetto prenderà avvio da piazzetta San Vitale, si snoderà lungo l’intera via Roma e troverà il suo epilogo nella scenografica piazza del Kuerc. Più di 2.000 persone siederanno ai tavoli allestiti dai volontari locali, in un clima di festa condivisa, tra note musicali, danze popolari e i sapori autentici del territorio.
Come si svolgerà l’evento e il significato della Bajona
Le porte del banchetto si apriranno alle 12:00, mentre il pranzo vero e proprio comincerà alle 12:30. Si parte con gli antipasti tipici della zona: i partecipanti potranno assaporare salamet e slinzega della Contea, insieme ai gustosi formaggi prodotti dagli allevatori locali. Ad accompagnare le pietanze, i vini selezionati dal Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina e l’Acqua Fonte Levissima.
Il momento più atteso arriverà alle 13:00 in punto: seguendo un’usanza consolidata, il suono della storica campana Bajona di Bormio darà via libera ai cuochi, che serviranno simultaneamente lungo tutta la tavolata i pizzoccheri caldi, preparati a mano dai ristoratori del posto. Il pranzo si concluderà con la classica torta di grano saraceno e le gustose mele valtellinesi.
Prenotazioni e opzioni alimentari alternative
I biglietti per assicurarsi un posto vanno prenotati esclusivamente online attraverso questo link, selezionando la propria posizione tramite la mappa interattiva presente sul sito ufficiale dell’iniziativa. Durante l’acquisto sarà possibile indicare esigenze alimentari particolari, così da ricevere pizzoccheri senza glutine oppure senza burro e formaggio. Gli organizzatori precisano che non sono previsti rimborsi sui biglietti e invitano le persone con disabilità motoria che utilizzano la carrozzina a contattare preventivamente l’Infopoint di Bormio per organizzare la sistemazione nei posti dedicati.
Per motivi organizzativi e di sicurezza, gli animali domestici non potranno essere ammessi all’evento. Qualora il meteo dovesse risultare avverso, la manifestazione si terrà comunque, spostandosi al coperto: i tavoli verranno allestiti all’interno del Pentagono di Bormio e nei locali convenzionati. L’eventuale decisione verrà comunicata ufficialmente entro le ore 10:00 di sabato 5 settembre 2026.
