Rosita Cipolla Scopri come trasformare il cioccolato delle uova di Pasqua in barrette croccanti ai cereali con una ricetta facile e veloce, perfetta per evitare sprechi.
Terminate le celebrazioni pasquali, capita spesso di ritrovarsi con una scorta abbondante di cioccolato proveniente dalle uova ricevute in dono, specialmente quando in famiglia ci sono piccoli destinatari di numerosi regali da parte di nonni, zii e conoscenti.
Una soluzione creativa arriva da Cristiana, nota come @CucinaVerza, food blogger che attraverso Instagram diffonde preparazioni e suggerimenti per evitare gli sprechi alimentari, il tutto seguendo una filosofia completamente vegetale.
La proposta consiste in sfiziose barrette realizzate con cereali soffiati, perfette come spuntino sia per adulti che per bambini. Servono solamente tre componenti base e una procedura semplicissima. Scopriamo insieme la preparazione.
Cosa serve
- cioccolato residuo dalle festività (per una versione completamente vegetale, basterà optare per cioccolato fondente o specificamente vegan, altrimenti si può utilizzare qualsiasi varietà gradita)
- biscotti secchi della tipologia preferita
- cereali soffiati (tra cui riso, miglio, farro oppure orzo)
- un cucchiaio di margarina vegetale (opzionale).
Come prepararle
Partiamo facendo fondere il cioccolato utilizzando il metodo a bagnomaria oppure ricorrendo al forno a microonde. Durante questa operazione, se desiderato, è possibile incorporare una piccola quantità di margarina vegetale: questo accorgimento renderà il cioccolato più brillante e scorrevole.
Quando il cioccolato avrà raggiunto una consistenza completamente liquida, prepariamo una teglia rivestita di carta forno e, utilizzando una spatola di silicone o un comune cucchiaio, stendiamo sulla base un primo livello di cioccolato liquido.
Nel cioccolato rimanente incorporiamo i biscotti secchi ridotti in pezzi irregolari usando semplicemente le mani e i cereali soffiati.
Distribuiamo questa seconda miscela nella teglia, sopra il primo strato di cioccolato già versato, e lasciamo solidificare in frigorifero per alcune ore.
Quando il preparato risulterà completamente freddo e compatto, estraiamolo dalla teglia, separiamolo delicatamente dalla carta forno e dividiamolo in porzioni utilizzando un coltello ben affilato.
Le nostre barrette preparate con cioccolato di recupero sono pronte per essere degustate. Si mantengono in frigorifero per 4-5 giorni, anche se probabilmente verranno consumate molto rapidamente. Ecco il video della preparazione:
Fonte: CucinaVerza/Instagram
